गोहाना :-7 अगस्त : उच्चतर शिक्षा विभाग प्रदेश के सभी सरकारी कॉलेजों में कैंटीन खोलेगा । इन कैंटीनों में विद्यार्थियों और प्राध्यापकों को न्यूनतम दरों पर सस्ता नाश्ता उपलब्ध होगा।
इस के लिए विभाग ने गाइडलाइन जारी कर दी हैं । कैंटीन के ठेकेदार को उत्तर भारत के छात्रों की पसंद को पूरा करना होगा। कैंटीन में तेल केवल हैफेड और घी सिर्फ वीटा का प्रयोग होगा। कैंटीन में स्टील और लोहे के बर्तनों का ही इस्तेमाल होगा। प्लास्टिक का कोई भी बर्तन स्वीकार्य नहीं होगा ।
इसी क्रम में ताजा भोजन परोसने को अनिवार्य किया गया है। गर्मियों में 6 और सर्दियों में 10 घंटे में सर्व न होने पर उसे ताजा नहीं माना जाएगा। कैंटीन में अधिकतम पोषण वाला आहार ही सुलभ होगा। इस निर्धारण विशेषज्ञों के परामर्श से होगा कि किस आयु वर्ग के लिए कौन-सा आहार पोषक है।
कैंटीन में भोजन व्यवस्था संभालने वाले कर्मचारियों की स्वास्थ्य जांच का प्रमाण पत्र देना होगा। इस प्रमाण पत्र में यह उल्लेख भी होगा कि उन्हें कोविड का टीका लगा हुआ है या नहीं ।
सरकारी कॉलेजों में कैंटीन खुलने से जहां आहार पोषक मिलेगा, वहीं वह न्यूनतम दरों पर भी उपलब्ध होगा कैंटीन विद्यार्थियों के साथ प्राध्यापकों के लिए भी होगी ।
पवन लठवाल, वाइस प्रिंसिपल, गवर्नमेंट कॉलेज, बरोदा
